Cocine Con Disco De Arado

La cocina al disco comenzó siendo algo muy criollo para transformarse en una excelente alternativa urbana para cocinar entre amigos. Conozca todos los secretos de este tipo de cocción.Esta edición incluye desde algunas recetas de carnes exóticas como la de yacaré y ciervo, pasando por pescados de río y distintos platos de pastas cocidas en el disco junto con su salsa, además de otros más tradicionales como por ejemplo, la parrillada completa. Ahora sólo queda poner manos a la obra y... ¡buen apetito!EVIA EDICIONES ARGENTINAEste libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: Técnicas de cocciónParrillada completaPollo a la cervezaPenne con estofadoCordero patagónicoPaella a la valencianaBondiola laqueadaSalmón del PacíficoYacaré overoDisco de tres carnesCon este libro usted aprenderá todo el potencial culinario del disco de arado.Descargue ya este libro y comience a degustar estas delicias.disco arado, carnes exóticas, parrilla, gastronomía argentina, pastas, mariscos, comida latinoamericana

En esta nueva colección de Cocina al Disco, EVIA presenta las mejores recetas y las que se realizan con el menor esfuerzo posible. Porque es una de las virtudes de esta técnica: poder cocinar rico, fácil y en poco minutos. No viene mal hacer un poco de historia sobre los orígenes de esta cocina. Si bien se cree que es un invento argentino, se lo conoce y se lo usa en otros países latinoamericanos como México, Paraguay, Uruguay, Brasil y Chile. Ocurre que fue el hombre de campo el primero que recurrió al disco como un sustituto de la sartén y de la olla, descubriendo así que podía cocinar a cielo abierto sin dificultad y muy rápido. Por eso, aún hoy es el recurso ideal para usar en el campamento o durante las vacaciones. En este primer fascículo, presentamos platos clásicos del disco, como el pollo a la cerveza, los chorizos a la napolitana o los riñones con mostaza, y también los sorprendemos con recetas impensables para el disco como una lasaña caprese, el arroz a la cubana o una pizza de milanesas... Sí, el disco es sumamente versátil y sólo se trata de utilizar la creatividad para crear nuevas y ricas recetas. ¡Ah! también incluimos dos postres para el final de fiesta: un panqueque gigante de manzana y unas bananas al coñac ¡riquísimas! EVIA es una editorial especialmente dedicada a acompañar tu creatividad. En las páginas de sus distintas publicaciones, encontrarás prácticas y sencillas guías de decoración, decoupage, costura, tejido, cocina y muchas otras actividades. Las mejores técnicas y los tips que necesitas para crear y dar inspiración a tus propias ideas, mientras te diviertes y ayudas a la economía familiar. EVIA EDICIONES ARGENTINA. Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: Los secretos de la cocina al disco. Paella a la valenciana. Pollo a la cerveza negra. Bifes de costilla al malbec. Cazuela de cerdo y conejo. Chorizos de cerdo a la napolitana. Pechugas marinadas al ajillo. Pizza a la milanesa napolitana. Carbonada criolla. Corvina al gran disco. Capelettis caseritos con salsa de puerros. Ravioles con estofado de pollo. Cazuela de pollo y camarones. Risotto de hongos y tomates secos. Lomo y mollejas caramelizadas. Lasaña caprese. Cazuela de novillo. Arroz a la cubana. Matambre de cerdo a la pizzaiola. Riñones con mostaza. Panqueque gigante de manzana. Bananas al coñac al disco. Con este libro usted podrá cocinar exquisitos platos, de forma rápida y sencilla, para pasarla bien en familia, o con amigos. ¡Compre ya este libro y comience a cocinar al disco los más deliciosos platos! Tags: Cocina al disco, Cocina fácil, Secretos cocina al disco, Platos fáciles, Paella a la valenciana, Pizza al disco, Postres al disco.

The disco arado is a marvelous cooking utensil: an Argentinean invention with countless applications in global cuisines for outdoor cooking. El disco de arado es un maravilloso utensilio para cocinar, un invento argentino que permite preparar infinidad de recetas de todo tipo: platos criollos, platos internacionales (donde se recepcionan las influencias de la inmigración y los distintos aportes a nuestra gastronomía) y frituras (un modo de cocción muy popular en el campo, gracias a la profusa utlización de la grasa vacuna para tal fin), por lo que podemos afirmar que no hay excusas para perdernos la posibilidad de disfrutar el placer de cocinar al aire libre.

En esta entrega tuvimos en cuenta una realidad: cómo ahorrar, cocinando. La cocina al disco es ideal para esto, porque exige una cocción rápida, en la mayoría de los casos, de entre 5 a 25 minutos, y puede ser un excelente reemplazo de las hornallas. Además es muy rendidora porque, si bien utiliza varios ingredientes, exige poca cantidad permitiendo compartirla con amigos y disfrutar sus sabores sin gastar mucho dinero. Por ejemplo, los tacos de carne que encontrarán en la página 18, son ideales para una reunión, un cumpleaños o cualquier festejo divertido. Hasta les enseñamos a hacer las verdaderas tortillitas de maíz y ¡todo en el disco! Los chinchulines a la sal, la cazuela norteña, la pizza al disco, las entrañas a la napolitana... son otras alternativas económicas, ricas, fáciles y rápidas. Para los golosos, tenemos dos sorpresas riquísimas: peras con menta y frutas caramelizadas. Entonces no hay excusa que valga: ¡pónganse a cocinar, inviten a sus familiares y amigos y gocen de la buena mesa y de las buenas compañías. EVIA es una editorial especialmente dedicada a acompañar tu creatividad. En las páginas de sus distintas publicaciones, encontrarás prácticas y sencillas guías de decoración, decoupage, costura, tejido, cocina y muchas otras actividades. Las mejores técnicas y los tips que necesitas para crear y dar inspiración a tus propias ideas, mientras te diviertes y ahorras. EVIA EDICIONES ARGENTINA Este libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: Los secretos de la cocina al disco Bondiola agridulce Pejerrey con salsa de lima Cazuela norteña Pamplona de pollo Ensalada tibia con mollejas Cordero patagónico Estofado de panes al disco Salteado de pollo y hortalizas Conejo al whisky Tacos de cuadril Costillitas de cerdo al gran disco Pollo con panceta y hierbas Chinchulines a la sal Calamares en cazuela Pato a la naranja Risotto de pollo Cuadril con salsa criolla Pizza al disco diferente Entrañas a la napolitana Peras con menta y chocolate Frutas caramelizadas al disco Con este libro usted podrá cocinar exquisitos platos, de forma rápida y sencilla, para pasarla bien en familia, o con amigos. ¡Compre ya este libro y comience a cocinar suculentas y rendidoras recetas! Tags: Cocina al disco, Cocina fácil, Secretos cocina al disco, Platos fáciles, Cocina rápida, Pizza al disco, Postres al disco